Subirats

El municipio de Subirats se extiende entre los contrafuertes del macizo de Garraf y la depresión del Penedés. Su relieve accidentado incluye la sierra del Ordal y el collado de la Cruz de Ordal, que actúa como divisoria natural con municipios vecinos. La capital municipal, San Pablo de Ordal, se sitúa a 243 metros de altitud, mientras que el punto más alto del término es el Turó de Montcau, con 643 metros. La economía local se basa principalmente en el cultivo de la viña y la elaboración de cava, con varias cavas establecidas en el territorio. Como patrimonio destaca el castillo de Subirats, del siglo X y actualmente en ruinas, cuyo símbolo —un castillo sobre un monte— figura en el escudo municipal. En el ámbito cultural, San Pablo de Ordal alberga el Museo de Esperanto de Subirats, una importante colección privada de objetos relacionados con este idioma internacional. Cerca del caserío de Els Casots se encuentra un yacimiento paleontológico donde se han hallado restos de vertebrados de unos dieciséis millones de años de antigüedad.