Buñol

Buñol, capital de la comarca de la Hoya de Buñol en la Comunidad Valenciana, cuenta con un poblamiento que se remonta al Paleolítico, si bien el núcleo urbano actual tiene origen musulmán y se desarrolló en torno a un castillo del siglo XIII. La localidad se integró en el Reino de Valencia tras la conquista de Jaime I y experimentó un grave declive demográfico y económico con la expulsión de los moriscos en 1609. La llegada del ferrocarril en 1887 impulsó la industria papelera, que llegó a contar con doce fábricas a finales del siglo XIX; el sector industrial siguió siendo predominante hasta la década de 1970, cuando ocupaba al 75 % de la población activa, aunque posteriormente cedió terreno al sector servicios. Su patrimonio arquitectónico incluye el castillo, la iglesia de San Pedro, la ermita de San Luis Beltrán y varias ventas de los siglos XVII y XVIII. El evento más célebre es la tomatina, declarada fiesta de interés turístico internacional en 2002, a la que se suman actos musicales y fallas. El término municipal, accidentado, está surcado por el río Buñol y alberga sierras como la de Malacara y la de la Cabrera, con extensiones forestales que ocupan casi la mitad de su superficie. El habla local es predominantemente castellana, con influencias del valenciano en el vocabulario.