Agullent

El municipio de Agullent se encuentra al pie de la sierra que le da nombre, un entorno natural que incluye parajes como la Font Jordana, el Fornet de la Neu o el Molí Fariner. Su historia se remonta al Neolítico, con restos en la cueva del barranco de la Maciana, y a la época íbera y romana. Tras la conquista de Jaime I en 1244, el lugar fue feudo del caballero Guillermo del Olivar. Agullent estuvo vinculado a Onteniente hasta que, en 1585, Felipe II le concedió el privilegio de constituirse como municipio autónomo. La expulsión de los moriscos y el posterior éxodo al núcleo vecino redujeron su población. Su economía descansa sobre la industria textil y de géneros de punto, así como en la elaboración tradicional de embutidos y dulces. Entre su patrimonio destacan la iglesia de San Bartolomé, con retablos de los siglos XV y XVIII; el convento de San Jacinto, con claustro renacentista; y el museo del Molino Harinero, de carácter etnológico. Las fiestas principales son los Moros y Cristianos, en Pascua, y las dedicadas al milagro de San Vicente Ferrer, que incluyen la tradicional Noche de las Hogueras desde el año 1600.