Valls

Valls es conocido como cuna de los castells, declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y por la calçotada, tradición gastronómica de cebollas dulces asadas que ha exportado al mundo. La ciudad conserva la iglesia romanogótica de Sant Joan, del siglo XVI, y la Capella del Roser, con un mosaico sobre la batalla de Lepanto, mientras que su campanario de San Juan es el más alto de Cataluña. Históricamente, su origen se remonta al siglo XII; en 1210 se le concedió mercado semanal y en 1229 contaba con unas de las ordenanzas municipales más antiguas de Cataluña. Durante los siglos XIV al XVI fue la segunda población del Campo de Tarragona. En el siglo XIX vivió una fuerte industrialización textil y alcanzó efímeramente el cuarto puesto demográfico de Cataluña. Entre sus fiestas destacan las Decenales de la Virgen de la Candelaria, los Tres Tombs declarados de Interés Nacional, la Fiesta Mayor de San Juan y el Corpus, uno de los más antiguos de la península. En el barrio antiguo se construye el Museo Casteller de Cataluña para preservar esta tradición.