Xert

Xert, también conocido como Chert, es un municipio de la Comunidad Valenciana situado en la comarca del Bajo Maestrazgo. Su término municipal, de relieve irregular formado por barrancos, ramblas y molas, alberga restos de un importante poblado de la Edad del Bronce conocido como Mola Murada, un recinto fortificado en una elevación natural. De origen musulmán, la localidad fue reconquistada en 1233 y recibió carta puebla en 1235, integrándose primero en la Orden del Temple y después en la de Montesa. La primitiva villa, que ocupaba el recinto amurallado junto al castillo, quedó prácticamente abandonada, conservándose su antigua iglesia y la estructura defensiva. La economía local ha estado tradicionalmente basada en la agricultura y la ganadería. Entre su patrimonio destaca el Palacio de los Condes de Pestagua, un edificio de transición gótico-renacentista, junto con diversas torres defensivas y el portal de Els Porxes, datado en 1609. Las fiestas principales se celebran en honor a San Marcos con romería a su ermita, y en agosto en honor a la Virgen de la Asunción y San Roque. En la gastronomía local sobresalen platos como el ternasco y la olla chertolina, así como postres como la cuajada y los flaons.