Pedrera

El nombre de Pedrera, sinónimo de cantera, hace referencia a sus importantes explotaciones de caliza, recurso que ha moldeado su identidad y su arquitectura, como se aprecia en la fachada de la Casa Hermandad de San Juan Evangelista, tallada en esa misma piedra por maestros artesanos. El municipio es también lugar de paso del Camino de la Frontera hacia Santiago de Compostela, dentro del ámbito de la Sierra Sur sevillana.

La economía local se distingue por la producción de un aceite de oliva virgen extra que obtuvo el premio nacional al mejor aceite de España en la categoría de frutados verdes-dulces en 2006. En la gastronomía destacan las tortas de manteca, los chorizos y morcillas, las tortillitas de bacalao y el salmorejo.

Las fiestas más señaladas son la Fiesta de la Candelaria, que el 1 de febrero enciende más de quinientas hogueras simultáneamente; el Carnaval, con su multitudinario Entierro de la Sardina el Miércoles de Ceniza; la velada en honor de San Antonio de Padua, patrón del pueblo, el 13 de junio; y la Feria de Agosto, con casetas y sevillanas. El patrimonio religioso incluye la iglesia parroquial de San Sebastián Mártir, la ermita del Santísimo Cristo de la Sangre y la ermita de la Virgen del Carmen. El entorno natural ofrece el paseo por la Sierra de la Cruz, escenario de una romería local.