Martín de la Jara

Martín de la Jara tuvo su origen en la Edad Media en torno a una posada del Camino Real de Sevilla a Málaga, en la antigua frontera entre cristianos y musulmanes. Tras quedar casi despoblado, fue repoblado por la Casa Ducal de Osuna y en 1837 se constituyó su primer ayuntamiento. La figura histórica más destacada es Francisco Reina, profesor que da nombre al colegio público del municipio.

La economía local es eminentemente agraria, con cultivos de viñedos, olivares y herbáceos, y la venta de jamones ibéricos y quesos manchegos es una de las actividades principales. La gastronomía incluye platos como la porra jareña, el salmorejo, el gazpacho y los juñuelos, un dulce típico de masa frita con chocolate caliente, ligado a la matanza del cerdo en febrero.

A dos kilómetros al noreste se encuentra la reserva natural de la Laguna del Gosque, con abundante fauna acuática y migratoria, especialmente el flamenco común, y rodeada de cultivos que han reducido la flora autóctona de carrizo, taraje y enea. Las fiestas principales son las patronales en honor a la Virgen del Rosario, la romería de la Virgen del Carmen, la Semana Santa y las ediciones de Cante Jondo durante la Feria de Julio.