La Bisbal d'Empordà

La Bisbal d'Empordà, capital de la comarca del Bajo Ampurdán, se asienta sobre el llano ampurdanés junto al macizo de Las Gavarras y el río Daró. Su origen se remonta a la villa romana de Fontanetum y su nombre actual deriva de la cesión del territorio al obispo de Gerona durante la época carolingia. En la Baja Edad Media, la villa amurallada contaba con baluartes, fosos y cuatro portales, y albergaba una judería con calles en zigzag para preservar la intimidad de sus habitantes. En 1869 fue escenario del Fuego de la Bisbal, un episodio destacado de la insurrección federalista.

El municipio es reconocido como la capital de la cerámica de Cataluña, con más de treinta y cinco talleres activos y una tradición alfarera de más de quinientos años que se exhibe en el Terracotta Museo. La calidad de su arcilla roja y la Escuela de Cerámica local sostienen esta actividad, protegida bajo la marca registrada Cerámica de la Bisbal. En 2021, la ciudad fue designada primera World Craft City de la Europa continental. Aunque la agricultura y la ganadería fueron históricamente su base económica, y a principios del siglo XX destacó la industria corchera, hoy la cerámica industrial y artística constituye su principal motor, junto con el turismo.

La fiesta mayor se celebra del 14 al 18 de agosto en honor a la patrona María, e incluye actos como el Trencament del Càntir, el Correfoc y el Baile de Gigantes. Son también populares los dulces de sus pastelerías, como el bisbalenc o el càntir.