Cortes de Arenoso

Cortes de Arenoso, en la comarca del Alto Mijares, tiene orígenes que se remontan a la Edad del Hierro, con presencia íbera, romana y árabe. Perteneció a la Baronía de Arenós y en 1251 se le concedió carta de población para 50 cristianos. Cerca se encuentra San Vicente de Piedrahíta, fundada por los árabes y vinculada a la predicación de San Vicente Ferrer. Su término limita con la provincia de Teruel y alberga el Cabezo las Cruces, de 1704 metros de altitud. Destaca por sus extensos pinares y rebollares, incluyendo un ejemplar de _Quercus faginea_ de más de setecientos años, considerado el más longevo de España en su especie.

La economía local se apoya en la agricultura, la comercialización de aguas mediante una planta embotelladora, el turismo residencial y actividades ganaderas y textiles. Existen talleres artesanos de cuero, carpintería, cerámica y mimbre. El patrimonio religioso incluye la iglesia parroquial de Nuestra Señora de los Ángeles (finalizada en 1585, de estilo barroco), con una tabla gótica de las almas y una imagen de la Virgen del Rosario de los siglos XIV-XVI; también la iglesia de San Vicente Ferrer en la pedanía, y las ermitas de Santa Bárbara y San Blay. Entre el patrimonio civil se cuentan un puente romano, la casa del marqués del Real Agrado y el portal de la calle Herrerías, ambos del siglo XVIII. En gastronomía sobresalen el trufado de gallina, la pepitoria de sangre de cordero, la olla y dulces como las higas albardadas, las paciencias y el bollo de azúcar.