Ares del Maestrat

Ares del Maestrat se alza sobre un promontorio coronado por las ruinas de su castillo, en el paisaje de muelas del sistema Ibérico. Su término, con altitudes entre 700 y 1300 metros, alberga muestras del Arte Rupestre Levantino en la Cueva Remigia y otros abrigos. El lugar, con vestigios íberos y romanos, fue fortificado por los musulmanes y reconquistado por Alfonso II y Jaime I; perteneció a la Orden del Temple y después a la de Montesa. Durante la guerra civil, la aviación alemana bombardeó la población en 1938. Entre su patrimonio destacan el castillo templario, la iglesia parroquial barroca del siglo XVIII sobre una anterior destruida en la Guerra de Sucesión, la Lonja gótica que alberga el ayuntamiento, la cárcel del siglo XIII y el conjunto de molinos del Barranco dels Molins. La economía local, basada en la ganadería y la agricultura, se complementa con el turismo interior. Las fiestas incluyen romerías a Santa Elena y San Marcos, hogueras en San Antonio y las patronales de agosto. Entre los platos típicos figuran la olla de Ares y el conejo con caracoles.