Poza de la Sal

Poza de la Sal debe su nombre y su pasado esplendor a las salinas, explotadas desde antes de la época romana y declaradas Bien de Interés Cultural en 2001. El agua salada se conducía por acueductos hasta eras de evaporación, proceso que decayó hasta su abandono en 1974; desde 2001 se ha recuperado parte del complejo con un centro de interpretación. El casco antiguo, declarado conjunto histórico-artístico en 1982, conserva la muralla medieval, calles empedradas con casas blasonadas y de entramado de madera, y la iglesia gótica de San Cosme y San Damián. En lo alto se alza el castillo de los Rojas, construido en el siglo XIV sobre una fortificación del IX, y que sirvió de prisión para embajadores en el siglo XVI. La villa, asentada en la ladera de una sierra, domina la comarca de La Bureba, y su término está surcado por el río Homino. Entre sus fiestas destaca la de San Blas, con el tradicional baile del Desjarrete, y las patronales de San Cosme y San Damián a finales de septiembre. El ferrocarril Santander-Mediterráneo, que estuvo operativo hasta 1985, ha sido reconvertido en vía verde.