Esparragosa de Lares

Asentado en el extremo occidental de La Siberia, Esparragosa de Lares se abre hacia el valle del Zújar, donde las dehesas de encinas y alcornoques han sido parcialmente cubiertas por las aguas del embalse de la Serena. Su origen se remonta a época romana, como atestiguan los yacimientos de la villa de La Sevillana y la mansión Leuciana. Tras la conquista cristiana, Fernando III cedió el territorio a los Caballeros del Temple, quienes demolieron el castillo moro de Lares. Posteriormente, bajo la Orden de Alcántara, el núcleo urbano surgió en torno a una venta conocida por sus esparragadas, de donde deriva el nombre. La localidad alcanzó su máximo esplendor en los siglos XVI y XVII, cuando llegó a superar en población a Castuera. De esta época data la iglesia parroquial de Santa Catalina de Alejandría. Entre 1960 y 1980 se denominó Esparragosa del Caudillo. Entre sus tradiciones destacan las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Cueva (agosto) y la Romería de Lares (marzo). La gastronomía local incluye migas extremeñas, caldereta de cordero y dulces como las candelillas.