Biar

Biar, en el interior de la provincia de Alicante, es un municipio con un núcleo de origen andalusí que alcanzó relevancia histórica por su condición de plaza fronteriza entre los reinos de Aragón y Castilla, papel que simboliza su escudo con dos llaves cruzadas y el lema «cierro y abro el reino». Su castillo del siglo XIII, declarado Monumento Nacional, y el casco medieval con calles estrechas y empinadas constituyen su principal patrimonio. La economía local, que durante el siglo XX se orientó hacia la industria textil y del plástico, mantiene un sector agrario centrado en el olivar, del que Biar es el mayor productor de aceite de la provincia, junto al cultivo de almendros y pequeñas huertas. El turismo de interior se ha fomentado recientemente, apoyado en su entorno natural, ya que la mitad de su término municipal está ocupado por masa forestal con pinares en las sierras del Reconco y la Fontanella. Entre sus fiestas y tradiciones destaca la elaboración de artesanía cerámica, famosa por sus barnizados, y su patrimonio religioso incluye la iglesia de la Asunción, de estilo gótico tardío, y varias ermitas de origen medieval.