Arzúa

Arzúa desempeña un papel destacado en el Camino de Santiago, pues en su término confluyen el Camino del Norte y el Camino Francés antes de llegar a Santiago. Esta condición, unida a su tradición ganadera, ha marcado la historia y la economía local. La localidad da nombre a la Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa, que ampara quesos de leche de vaca, y desde 1975 acoge la Festa do Queixo, declarada de interés turístico de Galicia. Su patrimonio incluye la iglesia parroquial de Santiago, la capilla de la Madalena, vinculada a la atención de peregrinos, y el conjunto medieval de Ribadiso, con puente y antiguo hospital. En el entorno natural destaca la fervenza de las Hortas. El crecimiento decisivo de Arzúa se produjo en la Edad Media con el auge de las peregrinaciones, que favoreció la creación de hospitales y albergues. En la Edad Moderna mantuvo su carácter de villa de paso y mercado, con economía basada en ganadería y agricultura, base de la tradición quesera. En el siglo XX, la producción organizada y la Festa do Queixo consolidaron su identidad gastronómica. El municipio celebra también las Fiestas del Carmen, la Festa dos Botes y el Corpus Christi.