Olivares de Duero

El municipio de Olivares de Duero, integrado en la denominación de origen Ribera de Duero, basa su economía principalmente en la actividad vitivinícola y sus bodegas. Su origen documentado se remonta al siglo XII, cuando la villa perteneció al conde García Ordóñez, vinculado al Cid Campeador. Hasta el siglo XVI estuvo ligada a la Abadía de Valladolid, y durante el reinado de Felipe II fue vendida a sus vecinos, lo que generó un posterior declive económico agravado por la invasión francesa del siglo XIX. Entre su patrimonio destaca la iglesia de San Pelayo, de estilo gótico de la segunda mitad del siglo XV, que alberga un retablo mayor plateresco compuesto por tablas atribuidas al pintor Juan Soreda, así como esculturas cercanas al estilo de Felipe Bigarny o Alonso Berruguete. También se conserva la ermita de Nuestra Señora de Estrella, construcción de piedra de una sola nave con bóveda de cañón de principios del siglo XVII. Asimismo, existió en el término la Casa real y bosque de la Quemada, residencia real adquirida por Felipe III durante la capitalidad de Valladolid.