Polinyà de Xúquer

Polinyà de Xúquer, en la comarca de la Ribera Baja, tiene su origen ligado a la Baronía de Corbera y no se constituyó como municipio independiente hasta 1836. El documento más antiguo conocido data de 1254. En su término se han hallado vestigios neolíticos, romanos e íberos, y el topónimo deriva del latín PAULINUS. Su economía se centra en el cultivo de la naranja y, en menor medida, en la madera y el cereal; alberga el Centro de Cultivo de Peces de Aguas Templadas, sede de la red de acuicultura de la Comunidad Valenciana.

Entre su patrimonio destacan la ermita de San Sebastián (siglo XV, reconstruida en el XX), la ermita de San Bernabé, la parroquia de la Sagrada Cena (1743) y la Granja de Siñent, edificio de origen bajomedieval vinculado al monasterio de la Valldigna, hoy en riesgo de derrumbe. El molino de Monsalvá, de la antigua baronía, funcionó hasta los años sesenta. Las fiestas principales son las de San Antonio Abad (17 de enero) y San Sebastián (20 de enero), y las fiestas de agosto, que incluyen las celebraciones del Cristo de la Sangre (6 de agosto) y la antigua tradición del Entierro de la cazalla, sustituida por una cabalgata. La gastronomía local gira en torno al arroz (paella, arroz al horno) y dulces como el braç de gitano y las tajadas de boniato.