Griegos

Griegos, situado en la sierra de Albarracín y los Montes Universales, es el segundo pueblo más alto de España, con 1601 metros de altitud a los pies de la Muela de San Juan. Su clima mediterráneo continentalizado, con una media anual de 7,5 °C, le ha valido la consideración de localidad más fría del país, con inviernos extremadamente largos y veranos frescos. En 1257, por privilegio de Jaime I, pasó a integrar la Sesma de Villar del Cobo dentro de la Comunidad de Santa María de Albarracín, régimen administrativo que perduró hasta 1837. A mediados del siglo XIX contaba con 190 habitantes.

El entorno natural es su principal riqueza: bosques de pino silvestre, praderas de alta montaña, modelado kárstico y abundantes fuentes, dentro de la Reserva Nacional de Caza de los Montes Universales. Son destacables la fauna cinegética y la recolección otoñal de setas. En el patrimonio histórico sobresalen la iglesia de San Pedro, la ermita de San Roque y el Pairón de San Antonio Abad, junto a restos celtíberos como la necrópolis de El Cuarto y el torreón El Castillejo, además de trincheras de la guerra civil. El turismo se ha diversificado con pistas de esquí de fondo, senderos señalizados y alojamientos rurales. Griegos mantiene servicios como panadería, hostal, bar-restaurante, albergue, un museo entomológico llamado Casa de las Mariposas, consultorio médico y escuela pública.