Ejulve

Considerado puerta de entrada al Maestrazgo, Ejulve es el punto de partida de la Ruta del Silencio, que recorre parajes destacados de la comarca. Entre su patrimonio natural sobresalen el Monumento natural de los Órganos de Montoro, la cueva del Recuenco, la sierra de Majalinos y el congosto de la Caleja del Huergo. Su clima mediterráneo de montaña, con frecuentes nevadas invernales, lo convierte en un destino turístico anual.

El casco urbano conserva un patrimonio histórico de los siglos XVI y XVII: la casa consistorial con su escudo de 1563, la iglesia de Santa María la Mayor de origen gótico con portada plateresca, la iglesia de San Pascual de 1688, las ermitas de San Pedro y Santa Ana (patrona), el convento Casa Felicitas y el antiguo hospital. La economía ha pasado de la agricultura y ganadería tradicionales al sector agroalimentario, con producción de jamón de Teruel con denominación de origen y quesos de cabra, complementado por el turismo rural con el hotel ecológico Masía de los Barrancos y un centro de interpretación del Maestrazgo.