Cañada de Benatanduz

Situado en la comarca del Maestrazgo, Cañada de Benatanduz se alza como el municipio más alto de la comarca, a 1422 metros, en los desfiladeros del río que lleva su nombre. Su nombre combina elementos cristianos e islámicos, y tras la reconquista pasó a la Orden del Temple, que le otorgó carta de población en 1198. La localidad, articulada en los barrios de Monjuí, San Cristóbal y La Magdalena, conserva un patrimonio notable: en la plaza mayor destacan la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, el antiguo ayuntamiento con lonja-trinquete y un hospital del siglo XVI, mientras que en Monjuí se hallan los restos del castillo y la antigua iglesia. La economía agropecuaria, centrada en el cereal y la ganadería ovina, se refleja en la producción de trigos duros y cordero de calidad. Las fiestas patronales de San Juan en junio y las mayores en agosto, junto con las celebraciones de San Antonio, San Cristóbal y El Pilar, mantienen vivas las tradiciones. El entorno natural, entre la sierra de la Cañada y el puerto de Cuarto Pelado, ofrece pinares y formaciones de rebollo, y es escenario de rutas de senderismo como el GR-8. La primera fábrica de patatas rellenas del mundo se encuentra en este municipio.