O Carballiño

O Carballiño, cuyo nombre se traduce como 'El Roblecito', se asienta entre la sierra del Faro y el valle del río Arenteiro, principal afluente del Avia. Su patrimonio arquitectónico combina el edificio del Ayuntamiento, la iglesia de San Cipriano y la iglesia de la Vera Cruz, obra del siglo XX de Antonio Palacios. La economía local se vincula históricamente al turismo termal, con dos grandes balnearios en el municipio, y a una tradición culinaria que tiene su máxima expresión en la Fiesta del Pulpo, celebrada el segundo domingo de agosto desde 1964. Otro producto típico son las cañas de Carballiño, un dulce de masa frita relleno de crema pastelera. El municipio cuenta con uno de los mayores parques naturales de Galicia, a orillas del río Arenteiro. En el ámbito deportivo, el Club Deportivo Arenteiro es el club de fútbol más relevante de la localidad.