Pedrezuela

El elemento más singular de Pedrezuela es su carta puebla de 1331, único manuscrito original de repoblación conservado en la Comunidad de Madrid, otorgado por la Comunidad de Villa y Tierra de Segovia tras la destrucción del asentamiento por las tropas del infante don Juan Manuel. El patrimonio arquitectónico incluye la iglesia parroquial de San Miguel Arcángel, de estilo gótico del siglo XVI con una torre de influencia románica segoviana, y los casitos, pequeñas construcciones circulares de piedra usadas por pastores desde al menos el siglo XVI, de posible origen megalítico. También son relevantes la presa del Mesto, construida en 1859 por reclusos para abastecer de agua a Madrid, y el embalse de Pedrezuela, finalizado en 1967 por el Canal de Isabel II, cuyas aguas se conducen a la capital.

Las fiestas más tradicionales son la Vaquilla o Fiesta de los Quintos, el 20 de enero, con un recorrido ritual que incluye una vaquilla de armazón decorado y el reparto de pan de anís, y los Mayos el 1 de mayo, vinculados a la fertilidad y el culto al árbol. La economía, tradicionalmente agrícola y ganadera, se transformó a partir de la década de 1960 con la construcción del embalse, que impulsó la emigración a Madrid y posteriormente el turismo de fin de semana. La gastronomía local destaca por el cabrito asado.