Baños de la Encina

Baños de la Encina, reconocido desde 2021 como uno de Los Pueblos Más Bonitos de España, se asienta en un cerro de Sierra Morena que separa la sierra de la campiña olivarera. El embalse del Rumblar, sobre el río homónimo, constituye su principal accidente geográfico. A mediados del siglo XIX, la villa contaba con 1770 habitantes, según recoge el Diccionario de Pascual Madoz. Su patrimonio histórico está muy presente: el castillo de Burgalimar, la iglesia de San Mateo —que alberga una pintura atribuida a Murillo— y la ermita de Jesús del Llano, con un camarín rococó, figuran entre las edificaciones inscritas en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. La ermita de la Virgen de la Encina, junto a la encina donde la tradición sitúa una aparición, es destino de una romería el segundo domingo de mayo. Del siglo XVIII se conserva un molino de viento rehabilitado, hoy pequeño museo, y en el término se halla el poblado de la Edad del Bronce de Peñalosa. La economía local gira en torno al aceite de oliva virgen extra y la caza de monte. El calendario festivo incluye la Feria de Baños en mayo, la Noche de la Rosa medieval en julio, las Fiestas del Emigrante en agosto y la celebración de Todos los Santos con salidas al campo, entre otras tradiciones.