Montillana

Montillana, también conocida como La Montillana, se ubica en la comarca granadina de Los Montes, en un territorio que durante la dominación musulmana actuó como tierra de frontera y sufrió el hostigamiento de los jinetes cristianos de Baeza. Su poblamiento actual se debe a la explotación agrícola impulsada por el Cabildo granadino tras la Guerra de Granada, y en el siglo XVIII el maestrante Juan José Aranda y Álvarez de Sotomayor constituyó el señorío. En 1836 se independizó de Colomera, y en 1968 incorporó el antiguo municipio de Trujillos. Por su término discurren los ríos Colomera, de las Juntas, Mures y Rosales.

Entre su patrimonio destaca el Paraje de los Roaero, una necrópolis romana descubierta en 1990, y la iglesia parroquial de Santa Ana, de estilo neoclásico (1793), que alberga una imagen de la Inmaculada atribuida a un discípulo de Alonso Cano. Sus fiestas principales son las patronales en honor a la Virgen del Rosario, el primer fin de semana de agosto, con suelta de vaquillas, trial 4x4, verbena y procesión. También se celebran el Día de la Cruz (3 de mayo), la Virgen de la Candelaria (2 de febrero) con hogueras, y la festividad de la Virgen del Rosario (7 de octubre) con bailes regionales. La gastronomía local incluye platos como el conejo con andrajos, las migas con melón, el potaje de vigilia, y dulces como los borrachuelos, el hornazo y las tortas de carda, además de la tradicional matanza del cerdo.