Zafrilla

Zafrilla, enclavado en la Serranía Alta de Cuenca, es el municipio cabecera más alto de Castilla-La Mancha, con 1425 m de altitud. Su término, densamente poblado de pinares de laricio y albar, alberga una rica fauna —ciervos, jabalíes, buitres leonados y águilas reales— y más de un centenar de fuentes. El Alto del Oso, con 1827 m, es su cota máxima. El río Zafrilla atraviesa el municipio y desemboca en el Cabriel. El relieve kárstico da lugar a torcas como la Torca Grande. Las nevadas son frecuentes; en enero de 2021 se registraron mínimas de hasta -33,5 °C en el valle del Rincón, las más bajas documentadas en la comunidad autónoma.

Mencionado ya en 1546 como parada en el camino de Cuenca a Tortosa, a mediados del siglo XIX contaba con 569 habitantes. Sus antiguas aldeas o rentos —La Veredilla, el Collado Verde y La Hondonada— quedaron desiertas en los años setenta y posteriormente fueron recolonizadas para uso vacacional. Las fiestas patronales en honor a San Agustín, el 28 de agosto, incluyen encierros de reses bravas de la ganadería Hermanos Mora, que atraen a visitantes de Cuenca y Teruel, y concluyen con la Carrera de la Joya, una competición pedestre de 1400 m en la que el ganador besa la bandera local.