Valdemeca

Ubicado en el corazón de la serranía de Cuenca, el término municipal de Valdemeca quedó por completo incluido en el parque natural de la Serranía de Cuenca desde su creación en 2007, espacio protegido integrado en la Red Natura 2000. Su paisaje de pinos, robles y encinas, descrito ya en el siglo XIX, alberga una fauna variada con ciervos, jabalíes, aves rapaces y anfibios, así como una rica flora de plantas medicinales y hongos de valor gastronómico como trufas y níscalos. La iglesia parroquial, con fábrica de los siglos XIV al XVI, conserva un artesonado decorado con pinturas y una espadaña en los pies. Las antiguas escuelas del pueblo acogen exposiciones de fotografías históricas y actos festivos. Entre las tradiciones destaca la iniciativa Paisaje Ilustrado, que recrea escenas de la vida rural de posguerra mediante esculturas a tamaño real, replicada después en localidades vecinas. Las fiestas patronales en honor a la Virgen de Belén, documentadas desde el siglo XVII, se celebran el 2 y 3 de julio con procesión, la emblemática «corrida de la bandera» y la «Carne del toro» en la Dehesilla. También se honra a San Roque el 16 de agosto con una procesión y bendición de pan y vino, y a lo largo del verano se organizan verbenas y actividades infantiles. La gastronomía local, marcada por la ganadería trashumante y el clima, incluye platos como el morteruelo, el ajo arriero y la caldereta de cordero.