Saceda-Trasierra

El municipio de Saceda-Trasierra, en el entorno de la altiplanicie conquense, tuvo una población de 406 habitantes a mediados del siglo XIX, según el Diccionario geográfico-estadístico-histórico de Pascual Madoz. Su principal elemento patrimonial es la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Las fiestas patronales se celebran el último fin de semana de agosto, y durante la Semana Santa tiene lugar el Paso del Cristo del Amparo. Asimismo, se realiza la romería de la Virgen de Altomira. La gastronomía local incluye platos como las gachas, elaboradas con harina de trigo, hígado, aceite de oliva, pimentón y alcaravea, que se sirven con panceta; las puches, una papilla dulce de harina y azúcar que solía tomarse con picatostes; las papartas, tortas fritas de masa de pan; los torcíos, rosquillas dulces en forma de tirabuzón con anís; y la leche frita.