Casas de Millán

En el término municipal de Casas de Millán, enclavado en la vertiente extremeña del Sistema Central, se conservan vestigios históricos como una pilastra hispanovisigótica que atestigua su poblamiento antiguo. Tras la caída del Antiguo Régimen, la localidad se constituyó como municipio constitucional; a mediados del siglo XIX, el Diccionario de Madoz registraba en ella trescientas casas habitadas. Su patrimonio arquitectónico incluye la iglesia parroquial de San Nicolás de Bari, varias ermitas —entre ellas la de Nuestra Señora de Tebas y la de San Sebastián— y la Casa del marqués de Siete Iglesias. Las fiestas locales más señaladas son la romería de Tebas, celebrada el tercer domingo de mayo, y las jornadas en honor a San Sebastián, San Sebastián y San Blas. La gastronomía del lugar combina caldos como el gazpacho y la sopa de tomate con platos de caza y de matanza del cerdo. Destaca especialmente el coquigüelo, un dulce de receta casi exclusiva que se deshace en la boca y que, a diferencia de los pestiños, se sirve prácticamente seco.