Sorbas

Sorbas, en la comarca del Levante Almeriense, es conocido por su singular paraje natural, el Karst en Yesos, formado por más de mil cavidades de gran valor geológico. Su término municipal presenta un relieve irregular, delimitado por las sierras de los Filabres, Alhamilla y Cabrera, esta última considerada Zona de Especial Conservación. La historia del municipio se remonta a asentamientos neolíticos y de la Edad del Bronce, con testimonios de presencia íbera y romana, de la que destacan la explotación del yeso y restos de calzadas. De origen incierto, su nombre podría derivar del árabe con el significado de “olla de arena”. En 1089 ya se menciona un castillo en disputa, y barrios como Las Alfarerías conservan hornos árabes aún en uso. Sorbas fue entregada a los Reyes Católicos en 1488 y, tras la Guerra de las Alpujarras, los moriscos fueron expulsados. En 1838, Carboneras se segregó de su término. Entre su patrimonio destaca la iglesia parroquial de Santa María, de estilo mudéjar y cabecera barroca. La economía local se apoya en las canteras de yeso, las mayores de Europa, junto con la agricultura de secano (olivar y almendros), la alfarería y el turismo en torno al Karst.