Tollos

El municipio de Tollos se encuentra en el valle del río Seta, en la ladera meridional de la sierra de Alfaro, entre esta y la sierra de la Almudaina. Su topónimo, de origen mozárabe, alude a depresiones del suelo y aparece ya en documentos del siglo XIII como hisn Tulu, un castillo perteneciente a los dominios de Al-Azraq. Tras la conquista cristiana, el término formó parte del señorío de los Marqueses de Guadalest y, después de la expulsión de los moriscos en 1609, quedó despoblado, con una repoblación muy lenta. La población alcanzó su máximo en torno a 1900 con 210 habitantes, pero desde mediados del siglo XX ha sufrido un fuerte descenso.

El patrimonio local incluye la iglesia parroquial de San Antonio de Padua, declarada bien de relevancia local, la Fuente vieja y el barranco de Malafí, que da lugar a los cañones de l'Infern, accesibles mediante senderos. La economía, antes basada en la agricultura (olivos y cerezos) y la ganadería, ha reducido drásticamente su superficie cultivada y la industria es inexistente; en las últimas décadas han ganado peso los servicios como la restauración y la atención a mayores. Las fiestas principales son las de San Vicente Ferrer en abril y las patronales en honor a San Antonio de Padua y la Virgen del Rosario a partir del 25 de julio. Entre los platos típicos destacan los mintxos y l'olleta de blat. El clima de montaña, con heladas invernales y precipitaciones en torno a 550 mm anuales, permite el cultivo de olivos.