Nuévalos

El municipio de Nuévalos se asienta en la confluencia de los ríos Piedra y Ortiz, junto al embalse de la Tranquera. Su historia está ligada a la Orden del Santo Sepulcro de Calatayud, que recibió su señorío en 1156. Durante la Guerra de los dos Pedros, su castillo resistió los ataques castellanos. En el término se localiza el Monasterio de Piedra, un destacado conjunto cisterciense del siglo XII, en cuyo interior se ubica el Museo del Vino de la Denominación de Origen Calatayud. En el casco urbano destacan la iglesia de San Julián, de origen medieval y reformada en el siglo XVIII, las ruinas del castillo y el palacio de los comendadores, que actualmente alberga el ayuntamiento. Otras muestras del patrimonio religioso son las ermitas del Cristo del Valle, San Sebastián y Nuestra Señora de los Alvares. Cerca del pueblo se encuentran las Salinas de Nuévalos, explotadas desde el siglo XIII por los monjes del monasterio y restauradas tras su abandono en la década de 1960. Las fiestas patronales en honor a San Fabián y San Sebastián se celebran en enero, y las de la Virgen de los Alvares, a finales de agosto.