La Mata de los Olmos

La Mata de los Olmos se sitúa en la comarca del Bajo Aragón, en un relieve de transición entre el valle del Guadalope y el Sistema Ibérico, con altitudes que oscilan entre los 820 y los 1049 metros. Su término municipal es atravesado por las carreteras N-211, N-420 y A-1416. La ocupación del territorio se remonta a época ibérica, como evidencia el yacimiento de San Cristóbal, que ha proporcionado materiales cerámicos ibéricos y romanos del siglo I a. C. En 1179, el rey Alfonso II de Aragón entregó la localidad a la orden de Calatrava, a la que permaneció vinculada hasta el siglo XV. Hasta 1857 apareció mencionada como La Mata; desde 1860 adoptó la denominación actual. Administrativamente, perteneció a la encomienda de Calatrava en Alcañiz y a diversas divisiones territoriales posteriores, constituyéndose como ayuntamiento en 1834. La economía se fundamenta en los sectores primario y secundario, con un matadero como elemento representativo del segundo. En el primario destaca la ganadería porcina intensiva y la ovina, seguidas de la agricultura de secano, centrada en cereales y, en menor medida, frutales y forrajes. La superficie agraria útil abarca algo más de la mitad del término municipal. Entre el patrimonio local figuran la antigua Nevera de La Mata de los Olmos, usada para almacenar nieve y producir hielo, la iglesia parroquial de San Miguel Arcángel y su torre-campanario.