Bronchales

Bronchales es conocido por sus extensos pinares de pino albar, una de las masas forestales mejor conservadas del país, que albergan un singular acuífero de cuarcitas rosas y numerosas fuentes naturales de aguas de reconocida calidad. En su término se encuentra el camping y el secadero de jamones más altos de España. La historia del municipio se remonta al siglo V a.C., con el yacimiento íbero de Castillejo del Vallejo del Sordo, una necrópolis vinculada a prácticas trashumantes. Durante la época romana funcionó un alfar de terra sigilata en el paraje de El Endrinal. En el periodo musulmán perteneció al reino de taifas de Zaragoza, según una moneda hallada en el Castillo de Santa Bárbara. La localidad aparece mencionada en el Cantar de mio Cid y, en 1257, pasó a formar parte de la Sesma de Bronchales dentro de la Comunidad de Santa María de Albarracín. Su iglesia parroquial, dedicada a la Asunción de Nuestra Señora, se terminó en los siglos XVII y XVIII. La economía combina agricultura de cereal, ganadería ovina y bovina, y un turismo estacional reforzado por eventos deportivos de altura; cuenta con un pequeño polígono industrial donde se embotella agua y se cura jamón. Entre sus fiestas destacan las patronales de agosto con el acto de La Sopeta, la Semana Santa de tambores, Los Mayos del 30 de abril y las celebraciones del Pilar en octubre.