Carbonero el Mayor

Carbonero el Mayor es un municipio de origen medieval, probablemente vinculado a la repoblación posterior a la conquista de Toledo por Alfonso VI. Su nombre deriva de la producción de carbón vegetal, y el apelativo "el Mayor" servía para distinguirlo de la aldea menor de Carbonero de Ahusín. En su término se integran varios despoblados históricos, como Fuentes, Quintanas y Santo Domingo. Entre su patrimonio destaca la iglesia de San Juan Bautista, de origen románico de ladrillo del siglo XIII, transformada en el gótico tardío, que alberga un notable retablo renacentista con influencias flamencas. También se conservan la ermita de Santa Águeda, también románica y en ruinas, y el santuario del Bustar, donde se venera a la patrona, la Virgen del Bustar. La economía local se basa en la transformación agroalimentaria, especialmente las industrias cárnicas, la cerámica y la agricultura y ganadería tradicionales. Entre las empresas locales destaca el grupo Monte Nevado, conocido por recuperar la raza de cerdo mangalica. La localidad mantiene tradiciones artesanas como la alfarería y el bordado de punto segoviano, y celebra romerías y fiestas en honor a San Juan Bautista y a la Virgen del Bustar.