San Martín de Unx

San Martín de Unx, villa navarra de la Merindad de Olite, debe su nombre al titular de su iglesia añadido a la antigua denominación Unx, cuyo origen podría estar en el término vasco para conejo. El municipio posee una larga tradición vinícola: la vid es el principal cultivo y sus bodegas, acogidas a la Denominación de Origen Navarra, producen rosados que han obtenido reconocimientos. La bodega cooperativa, fundada en 1914, es una de las empresas más antiguas de España. Históricamente, el pueblo se distinguió por un fuerte cooperativismo que impulsó una caja de ahorros, una harinera, un trujal o una central eléctrica, lo que le proporcionó un nivel económico superior al de su entorno.

Entre sus festividades destacan las patronales, que comienzan el primer martes de agosto; las fiestas pequeñas en torno al 11 de noviembre; y la romería de Santa Zita, el último sábado de abril. En junio se celebra el Día del Rosado, con cata de vinos, chistorrada y mercadillo en el casco antiguo. El municipio está hermanado con la comuna francesa de Saint-Martin-de-Hinx (Landas).