Albalate de Zorita

Albalate de Zorita, situado en la falda oeste de la sierra de Altomira, tiene un origen que se remonta a finales del siglo XI, cuando era una aldea del alfoz de Zorita. Su topónimo podría derivar del árabe *al-balat*, que significa «la calzada». En 1157, Alfonso VII repobló la zona con mozárabes aragoneses, y en 1175 Alfonso VIII encomendó la defensa del territorio a la Orden de Calatrava. La localidad obtuvo el título de villa entre finales del siglo XIV y principios del XV, y posteriormente perteneció a las familias de los príncipes de Éboli y Mendoza hasta la abolición de los señoríos en 1812.

Su patrimonio más destacado es la iglesia de San Andrés, de estilo gótico del siglo XVI, que alberga un retablo barroco de Juan Alonso Pedroso y la Cruz del Perro, una pieza románica en bronce dorado del siglo XIII. Las ermitas de Nuestra Señora de los Remedios y de Cubillas, así como la fuente de los Trece Caños, de origen renacentista, completan el legado monumental. En el folclore local sobresalen las fiestas de San Blas, con botargas y el reparto de caridades, y la celebración en honor a la Santa Cruz, que incluye encierros taurinos, desfiles de carrozas y actos litúrgicos. La gastronomía típica incluye los torcíos, unos bollos en forma de tirabuzón.