Campotéjar

Campotéjar, en la comarca de Los Montes de Granada, alberga restos de ocupación desde el Neolítico final y la Edad de Bronce, como atestigua la cueva sepulcral del cerro del Castellón, donde también se han hallado cerámicas medievales. Durante la Edad Media fue un área poco poblada que, tras la caída del reino nazarí, pasó a manos de la familia de Cidi Hiaya. En el siglo XVI carecía de concejo y estaba integrada en las Siete Villas, que abastecían a Granada de cereal, ganado y madera. En 1643 se constituyó el Marquesado de Campotéjar, tras la compra de la jurisdicción por Pedro de Granada Venegas. La mejora de la red de carreteras en el siglo XVIII situó al municipio en la ruta entre Madrid, Granada y Almería. En 1920, la venta del pueblo por el marqués concentró la propiedad en dos grandes propietarios, lo que, junto a la crisis del cereal de secano y la posguerra, provocó emigración. En años recientes, la implantación del olivar ha paliado la recesión económica.

Las fiestas patronales, en honor a la Virgen de los Remedios, se celebran el último fin de semana de abril. Destaca la tradición de los tiradores, que con carabinas y banderas recorren el pueblo en procesión y disparan salvas de pólvora, rememorando el reclutamiento de cien hombres para luchar contra los moriscos. El Domingo de Resurrección tiene lugar el Encuentro entre la Virgen y el Niño Jesús, con la quema de un muñeco de Judas. Entre los platos típicos figuran la ropa vieja manchega, las gachas, las migas y la torta de carda, mientras que de postre son tradicionales los roscos y los nochebuenos.