Alfacar

Alfacar es conocido por su tradición panadera, con más de medio centenar de obradores; desde 2006, su pan cuenta con Indicación Geográfica Protegida. El municipio tiene origen árabe, relacionado con la alfarería, y desempeñó un papel estratégico en la rendición de Granada en 1491 al controlar el suministro de agua a la capital, capitulando días antes que ella. En su término nacen los ríos Darro y Morcillo, y parte del territorio se integra en el parque natural de la Sierra de Huétor, con la sierra de la Alfaguara al noreste. Durante la guerra civil, el poeta Federico García Lorca fue asesinado en Alfacar, y se cree que sus restos aún yacen en el lugar sin confirmación. La economía local combina la industria panadera con la construcción, los servicios y una agricultura residual, favorecida por su cercanía a Granada, que ha impulsado un crecimiento residencial. El municipio está hermanado con Fuente Vaqueros y Valencia de Alcántara.