Zorita del Maestrazgo

Zorita del Maestrazgo, conocido en valenciano como Sorita, tuvo su origen como una de las aldeas de Morella. Su poblamiento fue impulsado en el siglo XIII por Blasco de Alagón o Jaime I, y en el siglo XIV fue señorío de los Fernández de Heredia, pasando luego a manos de los jurados de Morella. Hasta 1916 el municipio se llamó simplemente Zorita. El término conserva vestigios de la guerra civil española, como trincheras y munición dispersa. La población, que alcanzó 1270 habitantes en 1910, ha descendido hasta los 118 actuales.

La economía se asienta sobre la ganadería, con granjas de pollos y cerdos, rebaños de ovejas y cabras, y ganadería de reses bravas; la agricultura es minoritaria, limitada a pequeños huertos. En el patrimonio destaca el Santuario-Cueva de la Virgen de la Balma, del siglo XIV, la iglesia parroquial de la Asunción y la Cruz Cubierta del siglo XVII. Las fiestas patronales, a partir del 6 de septiembre, incluyen una representación casi medieval de lucha entre un ángel y el demonio, además de danzas tradicionales; San Antonio se celebra el 17 de enero con una hoguera en la plaza. La gastronomía local ofrece platos como l’Olla, les Pilotes de Carnestoltes y la torrà, y dulces como las coquetes rellenas de confitura de calabaza.