Azuébar

En la comarca del Alto Palancia, dentro del parque natural de la Sierra de Espadán, se encuentra Azuébar, población de origen árabe que surgió en torno a un castillo del sistema defensivo de Segorbe. Su historia se remonta a la Edad del Bronce, como atestiguan los yacimientos de la Peña Ajuerá y el Pico Bellota, y conoció un episodio repoblador en 1609 tras la expulsión de los moriscos, cuando seis familias recibieron carta de población. Durante la primera guerra carlista, en 1838, tuvo lugar un enfrentamiento entre las tropas del general Amor y las del cabecilla Forcadell.

Tradicionalmente, la economía local se ha basado en la agricultura de secano —olivos y almendros— y en la producción de aceite de oliva de la Sierra de Espadán, elaborado en su almazara. También albergó una planta embotelladora de agua y la fábrica de gaseosas El Cid, ya desaparecidas. En el patrimonio destacan la iglesia parroquial del siglo XVII, con pinturas murales academicistas y un reloj de sol en la fachada; los restos del castillo medieval, del que se conservan murallas, parte de la torre mayor y un aljibe; y los hornos de mercurio del barranco Bellota, vestigio de la minería decimonónica. Sus fiestas patronales, en la segunda quincena de agosto, honran al Santísimo Cristo, San Mateo, la Divina Pastora y San Roque con actos religiosos, vaquillas y verbenas.