Esparragosa de la Serena

El poblamiento de Esparragosa de la Serena se remonta a la Edad Media, vinculado a la Orden de Alcántara; el maestre Juan de Zúñiga y Pimentel promovió la construcción de su principal templo, la iglesia parroquial de Santa María Magdalena, edificada entre los siglos XV y XVI sobre una anterior románica. De esta primera fábrica se conservan restos románicos, y de la etapa del maestre, el escudo familiar sobre la puerta de poniente. En el siglo XVIII se añadió una capilla de cruz griega y un retablo barroco obra de Juan Bautista Páez. El municipio conserva además casas solariegas, la ermita de los Mártires y un chozo tradicional conocido como el Chozo de la Irene. Su economía se sustenta en la agricultura de olivo, vid y cereales, y en la ganadería porcina y ovina. Es reconocido por la elaboración artesanal de vino de pitarra y por su aceite de oliva virgen, acogido a la denominación de origen Aceites Monterrubio de la Serena. El término municipal, recorrido por el río Guadalefra y la sierra del Oro, alterna dehesas de encina y alcornoque con cultivos de vid y olivar, y alberga una rica fauna cinegética, con venados, jabalíes y aves como grullas y rapaces.