Sabiñán

Sabiñán debe su origen a un asentamiento romano atribuido a Sabinius Sabinianus, de Bilbilis, y fue reconquistado por Alfonso I el Batallador en 1120. Tras la reconquista, el municipio albergó una importante comunidad morisca, que habitaba su propio barrio amurallado hasta su expulsión en 1610. La economía local se ha sustentado tradicionalmente en la agricultura, con cultivos de secano como olivar y almendros, y de regadío centrado en frutales, siendo además cuna de la arboricultura en Aragón y famosa por sus viveros, que han surtido de árboles y frutales a todo el país. Entre su patrimonio destaca la iglesia de San Pedro Apóstol, de origen mudéjar con reformas barrocas, y la iglesia de la Señoría, antigua mezquita adaptada al culto cristiano. El casco urbano conserva calles estrechas de influencia musulmana y varios palacios renacentistas, como la casa de los Gracián, cuna del padre de Baltasar Gracián, y el palacio de los Muñoz de Pamplona, que custodió durante años el cráneo del Papa Luna. Otros elementos singulares son el Torreón de las Encantadas y el enebro centenario, declarado árbol singular. Las fiestas principales incluyen la romería de mayo a la ermita de San Blas y las celebraciones en honor a San Roque el 16 de agosto.