Fuentesaúco

En la comarca zamorana de La Guareña, Fuentesaúco se extiende sobre una ladera que desciende hacia el arroyo de San Pedro, en el valle del río Guareña. Su nombre hace referencia a un manantial de saúcos. Restos romanos y visigodos testimonian un poblamiento antiguo, pero la primera mención escrita data de 1128, cuando Alfonso VII donó el coto al obispo de Zamora; al año siguiente se otorgó fuero a los pobladores. En 1612 se creó el condado de la Fuente del Saúco. Desde 1833 pertenece a la provincia de Zamora y fue cabeza de partido judicial hasta 1983.

La economía se basa en la agricultura —destacan los garbanzos con denominación de origen y el espárrago— y la ganadería intensiva (lácteo y porcino), con industria agroalimentaria asociada. Del patrimonio religioso sobresale la iglesia de Santa María del Castillo (siglo XVI, bien de interés cultural), la de San Juan Bautista y la ermita de la Virgen de la Antigua, patrona de la villa. La fiesta principal es la Visitación (primer fin de semana de julio), con los espantes, encierro de toros a pie y a caballo que nació en 1596. También son relevantes la Feria de los Santos (desde 1776) y la Semana Santa, que cuenta con cinco cofradías y valiosa imaginería.