Tavernes de la Valldigna

Tavernes de la Valldigna, el mayor núcleo urbano del valle homónimo, se extiende en la comarca de la Safor, al sureste de la provincia de Valencia. El valle, en forma de herradura, está cerrado por las sierras de las Agujas y el macizo de Mondúver y se abre al Mediterráneo con dos kilómetros de costa. En su término se halla la Cueva de Bolomor, yacimiento que ha proporcionado los restos de actividad humana más antiguos de la Comunidad Valenciana, con dataciones de hasta 347 000 años antes de Cristo y las primeras evidencias de domesticación del fuego en Europa. La leyenda atribuye el nombre del valle a la exclamación del rey Jaime II de Aragón al contemplar el paraje, lo que llevó a la fundación del monasterio cisterciense de Santa María de la Valldigna. El municipio obtuvo el título de ciudad en 1916. Su economía, tradicionalmente agrícola centrada en el cultivo de naranjas, se ha diversificado hacia la industria, el comercio y el turismo. Entre su patrimonio destacan la torre vigía de Guaita, las iglesias de San Pedro y San José, y la ermita del Calvario. Las fiestas principales son las Fallas en marzo, la noche de San Juan en las playas y las fiestas patronales del Cristo de la Sangre y la Divina Aurora en septiembre. La gastronomía local incluye numerosos platos de arroz, como el arroz al horno o el arroz con judías y nabos, y dulces como el arnadí. El juego de la pelota valenciana y las danzas tradicionales, como la Jota Vallera, mantienen una fuerte presencia cultural.