Alcàntera de Xúquer

Alcàntera de Xúquer, de origen islámico (su topónimo deriva del árabe «al qántara»), fue incorporada al Reino de Valencia tras la conquista de Xàtiva en 1244. La población musulmana se mantuvo hasta su expulsión en 1609, y en 1611 se otorgó una carta puebla para repoblarla. El señorío pasó por diversos linajes hasta recaer en los condes de Albalat en el siglo XVIII. Su economía, tradicionalmente agrícola, ha evolucionado del cultivo de morera y arroz al predominio del naranjo, complementado con hortalizas, legumbres y un sector servicios en crecimiento. El patrimonio local incluye la iglesia parroquial de la Purísima Concepción, del siglo XVII, y el paraje forestal del Pinar de Borja. Las fiestas patronales se celebran el primer fin de semana de septiembre en honor a la Purísima Concepción y al Santísimo Cristo de los Afligidos. La gastronomía destaca por platos como el arroz al horno y la paella, y dulces como la mona de Pascua, el arnadí, las fogases y los pasteles de boniato.