Oliete

Oliete, situado a orillas del río Martín, debe su nombre al cultivo del olivo, del que deriva del latín *olivetum* (olivar). Su economía histórica, basada en una huerta antaño extensa y productiva, ha sufrido un acusado declive por el éxodo rural, al igual que gran parte de su olivar de la variedad Empeltre, hoy en gran medida abandonado. Desde 2014, una iniciativa local trabaja en la recuperación de unos cien mil olivos centenarios. El término municipal alberga dos embalses, Cueva Foradada y Escuriza, y un notable patrimonio prehistórico e íbero, como las pinturas rupestres esquemáticas del Frontón de la Tía Chula, que integra el santuario solar más antiguo del mundo, de unos 4500 años, y los poblados íberos de El Palomar y el Cabezo de San Pedro. En su casco urbano destacan la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, con su campanario mudéjar del siglo XVIII, la Casa de la Donjuana renacentista y tres arcos de entrada medievales. Sus principales festividades se celebran el 24 de agosto en honor a San Bartolomé y el 14 de septiembre por la Exaltación de la Santa Cruz.