Los Molares

Los Molares cuenta con un poblamiento que se remonta al Neolítico, atestiguado por una necrópolis megalítica con dólmenes como el de Cañada Real. Durante el Calcolítico se desarrolló el poblado de El Amarguillo II. En época romana, la zona dependió de la ciudad de Salpensa y albergó un complejo alfarero, con indicios de una explotación oleícola significativa. El núcleo medieval actual se originó a principios del siglo XIV, cuando Fernando IV concedió el lugar a Lope Gutiérrez de Toledo, quien erigió el castillo. Su hijo obtuvo la carta puebla en 1336. En 1430 pasó a la familia Ribera. A finales del siglo XV prosperó una importante feria de tejidos, segunda en importancia peninsular tras la de Medina del Campo, que decayó en el siglo XVII por epidemias de peste. En 1837 dejó de ser villa de señorío y entre 1876 y 1919 estuvo agregada a Utrera.

Entre su patrimonio destacan la iglesia parroquial de Santa Marta, de estilo mudéjar con reformas posteriores, y el castillo medieval, varias veces restaurado y actualmente visitable. Las fiestas principales incluyen una romería en honor a Nuestra Señora de Fátima, una feria en torno al 29 de julio dedicada a Santa Marta, y un mercado medieval que conmemora la histórica feria de paños.