Fuenterroble de Salvatierra

La tradición peregrina marca la identidad de Fuenterroble de Salvatierra, localidad salmantina por la que discurre la Vía de la Plata. Dispone de un museo dedicado a esta ruta, un albergue parroquial de peregrinos y un pequeño parque temático. Su arquitectura tradicional emplea la pizarra, y entre su patrimonio destaca la iglesia gótica de Santa María la Blanca, del siglo XV, con un retablo atribuido a Churriguera, y la ermita del Santo Cristo del Socorro. Se conservan restos de calzada romana y dos miliarios. La repoblación medieval de Alfonso IX de León, a principios del siglo XIII, dio origen al núcleo, integrado entonces en el Alfoz de Salvatierra del Reino de León; en el siglo XVIII se denominaba Fuente el Roble. La economía combina la agricultura de trigo y cebada -antiguamente también fresón y lino- con la ganadería vacuna, que en el pasado incluía ovino y caprino, y una estrecha vinculación con la chacinería del jamón de Guijuelo. En el siglo XXI se ha desarrollado un polígono industrial que alberga un matadero de ibéricos. El turismo rural se completa con una casa rural y un mesón.