Cintruénigo

Cintruénigo, villa navarra situada en el curso bajo del río Alhama, debe su gentilicio de cirboneros al asentamiento en el siglo XVI de habitantes de Cerbón (Soria) que huían de una hambruna. Su patrimonio religioso incluye la iglesia de San Juan Bautista, un destacado edificio del siglo XVI de planta de salón con cinco pares de columnas y un retablo renacentista, y la basílica de la Purísima, considerada la primera de España dedicada a la Inmaculada Concepción. En lo civil, destacan casas palaciegas como las de Ligués y Navascués. La economía local se ha basado tradicionalmente en la agricultura, con cultivos de espárrago, alcachofa, vid y olivo, y en la industria del alabastro, que decayó por la competencia china; también hay fábricas de muebles y una conservera. Entre sus fiestas sobresalen la de la Virgen de la Paz (24 de enero y septiembre), con sus tradicionales trenzas de caramelo, los carnavales con los zarramuskeros y las fiestas de San Juan Bautista, que incluyen el baile de la sanjuanera junto a una hoguera. La gastronomía incorpora platos como espárragos con huevos escalfados, migas dulces y morcilla dulce.