Pájara

Pájara, el municipio más extenso de Fuerteventura, ocupa el sector centro-occidental de la isla y la totalidad de la península de Jandía. Su territorio alberga importantes huellas del pasado aborigen, como la Pared de Jandía, un muro de piedra seca que delimitaba el antiguo reino de Jandía, y numerosos yacimientos arqueológicos en barrancos y montañas. La tradición ganadera, especialmente de cabras, perduró tras la conquista, dando lugar a oficios vinculados al cuero y la lana. Ya en el siglo XVIII, la parroquia de Pájara se segregó de la de Betancuria, reflejando su pujanza. Tras un primer ayuntamiento en el Trienio Liberal, el consistorio se consolidó en 1835. Durante el siglo XX, el alemán Gustav Winter, arrendatario de la península de Jandía, impulsó obras como el pavimentado del camino de los presos y pistas de aterrizaje, además de promover la explotación turística. El municipio cuenta con espacios naturales protegidos como el parque natural de Jandía, el monumento natural Ajuy y el sitio de interés científico de Playa del Matorral. Su economía se sustenta en el turismo, apoyado en la mayor extensión de playas del archipiélago, entre las que destacan Sotavento, Cofete y Morro Jable; este último, de tradición pesquera, acoge campeonatos internacionales de windsurf.