Peñalver

Peñalver, en la Alcarria, está vinculado desde finales del siglo XII a la Orden de San Juan, cuyo castillo fue cabeza de la Encomienda hasta el siglo XVI. La leyenda cuenta que en 1226 dos caballeros de la Orden invocaron a la Virgen durante una tormenta, lo que dio origen a la ermita de la Virgen de la Salceda y posteriormente al monasterio franciscano de San Miguel de la Salceda —hoy en ruinas— donde residieron san Diego de Alcalá y Francisco Ximénez de Cisneros. A finales del siglo XIII, Sancho IV de Castilla y Jaime II de Aragón mantuvieron un encuentro diplomático en la localidad. Durante la Guerra Civil, un bombardeo de la aviación nacional el 8 de enero de 1937 causó quince muertos. La economía se sostiene con el cultivo de trigo y cebada y con la apicultura, que produce miel de reconocida calidad y da lugar al premio «su peso en miel» cada marzo. Las festividades incluyen la Botarga en febrero, la romería de San Roque el 16 de agosto y las fiestas patronales de la Virgen de la Salceda del 7 al 12 de septiembre, con encierros campestres y urbanos.